يُعد الدكتور أحمد عبد المطلب من أبرز استشاريي التخدير في أبوظبي، حيث حصل على درجة بكالوريوس الطب والجراحة (M.B.B.Ch) من كلية الطب – جامعة أسيوط، مصر، عام 2003، ثم نال درجة الماجستير من الجامعة نفسها عام 2008. كما يحمل الدبلوم الأوروبي في التخدير والعناية المركزة (EDAIC) عام 2016، وزمالة كلية أطباء التخدير – أيرلندا (FCAI) عام 2017، ودبلوم التخدير الناحي من جامعة مونبلييه عام 2016، إضافة إلى الدبلوم الأوروبي في التخدير الناحي (EDRA) عام 2018. وبخبرته الواسعة في التخدير العام والناحي في أبوظبي، يُعرف الدكتور أحمد كأحد أفضل استشاريي التخدير في الإمارة، حيث يقدّم تقنيات متقدمة لتسكين الألم ورعاية شاملة خلال فترة ما حول الجراحة.