حصلت السيدة/ زينب الناشف على درجة البكالوريوس في التغذية السريرية وعلم التغذية مع مرتبة الشرف من جامعة الشارقة. وأثناء تدريبها السريري في المرحلة الجامعية، تدربت في العديد من المستشفيات الحكومية. بالإضافة إلى ذلك، كجزء من تدريبها الجامعي على التغذية المجتمعية، حصلت على التدريب في وزارة التربية والتعليم في دبي، وأكملت السيدة/ زينب برنامج الدراسات العليا لمدة ستة أشهر في إن إم سي قبل ترخيصها كأخصائية تغذية سريرية معتمدة. وهي شغوفة بالعمل في المنشآت السريرية، وخاصة وحدات رعاية القلب والأجنحة الطبية واستشارات العيادات الخارجية. تمتلك مهارات تواصل فعالة وتتطلع إلى الاستفادة من تدريبها النظري وخبرتها العملية وقدراتها التقنية لمساعدة المرضى في تعزيز وتطوير أنماط الحياة وعادات الأكل الصحية.
حضرت السيدة/ زينب وشاركت بفعالية في دورات وورش عمل الإدارة الطبية للتغذية السريرية الحديثة والمتعلقة بالعديد من الحالات الطبية مثل التثقيف الغذائي من للأطفال وكبار السنين ومرضى السكري والكلى ومرضى القلب والأوعية الدموية ومرضى الجهاز الهضمي وعلاج مشاكل الوزن. والسيدة/ زينب أيضًا عضو في الأكاديمية الأمريكية للتغذية وعلم التغذية وكذلك الجمعية الأمريكية للتغذية الوريدية والمعوية.
تشمل مجالات تخصصها ما يلي:
- علاج السمنة ومشاكل الوزن لدى الأطفال والمراهقين والبالغين.
- العلاج الغذائي الطبي لمرض السكري من النوع 1 و 2 وسكري الحمل وعسر شحيمات الدم وارتفاع ضغط الدم ومشاكل الجهاز الهضمي (ارتجاع المريء مرض الاضطرابات المزمنة في الجهاز الهضمي والقولون العصبي ومرض التهاب الأمعاء وحساسية اللاكتوز).
- العلاج الغذائي لمتلازمة التمثيل الغذائي واضطرابات الأكل، وأمراض الكلى.
- التغذية في وحدات الرعاية الحرجة للبالغين.
- صحة المرأة وتغذيتها أثناء الحمل والرضاعة.
تتحدث السيدة/ زينب باللغتين العربية والإنجليزية.
