أكمل الدكتور سانجاي ساراف درجة الماجستير. (الجراحة العامة)، ماجستير الطب (الجراحة التجميلية)، DNB (الجراحة التجميلية) وحصل على البورد الأوروبي في الجراحة التجميلية. الدكتور سانجاي ساراف هو زميل المجلس الأوروبي للجراحة التجميلية والترميمية (FEBOPRAS)، وزميل الكلية الملكية للجراحين (FRCS)، غلاسكو، وزميل كلية الجراحين الأمريكية (FACS)، وزميل كلية الجراحين الدولية (FICS). وهو استشاري جراحة التجميل في هيئة الصحة بدبي، وزارة الصحة، كما أنه مرخص للعمل في مدينة دبي الطبية، دبي، الإمارات العربية المتحدة. وقد كتب فصلين من الكتب وله أكثر من 36 منشوراً في مجلة خاضعة لمراجعة النظراء.
يستطيع الدكتور ساراف التحدث باللغة الإنجليزية والهندية والأردية والعربية.