أجرى الدكتور جوزيف خلوف دراسته في جراحة العظام في كلية الطب بجامعة دمشق. لقد أثبت نفسه كجراح عظام لمدة 36 عامًا وكان يمارس مجال جراحة العظام منذ عام 1980 في ألمانيا وسوريا والمملكة العربية السعودية، وبدأ في ممارسة مهنته في الإمارات العربية المتحدة منذ عام 2002.
لديه اهتمام خاص في اضطرابات العمود الفقري والمفاصل، وإصابات الرياضة، وجراحة العظام الطفلية خاصة تشوهات القدم.
يتحدث الدكتور جوزيف الإنجليزية والعربية.
