حصل د/ محمد عز الدين محمد أحمد على درجة البكالوريوس في الطب والجراحة العامة من جامعة أم درمان الإسلامية. وقد حصل على برنامج التدريب على تقنيات دعم الحياة الأساسية والمتقدمة.
منذ تخرجه، عمل د/ محمد كطبيب عام لطب الأطفال في وزارة الصحة الاتحادية بالسودان والعديد من المستشفيات الحكومية والخاصة الأخرى في السودان.
كما حضر العديد من برامج التعليم الطبي المستمر وحضر العديد من الدورات والمؤتمرات وورش العمل في طب الأطفال.
يتحدث د/ محمد اللغتين العربية والإنجليزية.
